7月27日，西南大学（重庆）产业技术研究院粮油食品工程设计研究中心和发酵食品菌种资源研发中心参加重庆基金小镇“创投会客厅—伯乐路演”录制活动。活动由西南大学（重庆）产业技术研究院战略合作伙伴重庆市渝北区金融商会主办。

产研院发酵食品菌种资源研发中心《中国本土特色益生菌研发和产业化》项目粮油食品工程设计研究中心《基于新水法提油工艺的蛋白及油脂系列产品开发技术》项目参与录制。目前，发酵食品菌种资源研发中心在重庆、四川、云南、甘肃、西藏、青海、新疆采集到传统发酵食品样本700余份，建成西南地区最大的发酵食品微生物菌种资源库，库容量达3000余株。粮油食品工程设计研究中心的新水法以绿色环保和安全的水作分油剂，取油时无废水和废气排出、实现油籽仁全利用而无固体废弃物污染。录制完成之后，金融商会将剪辑成10分钟视频短片，在保密的情况下定向分享给相关金融机构。

2023年6月5日，重庆召开推动制造业高质量发展大会，提出要着力打造“33618”现代制造业集群体系。按照深入推进新时代新征程新重庆制造业高质量发展行动方案（2023—2027年）（征求意见稿）》，重庆着手对传统优势产业转型升级，加快推动食品及农产品加工创新发展，推动其形成五千亿级产值。产研院根据市里产业化导向，积极跟进，主动对接资源。下一步，会继续跟进市区要求，常态化地举办高质量的峰会、创新创业大赛、沙龙等活动，以服务环西南大学创新生态圈的科创工作，助力科技成果转化。

“创投会客厅—伯乐路演”录制活动旨在为早期创业团队提供路演展示机会，采取路演录播（或直播）的手段，筛选并定向分享项目信息，解决创业团队频繁路演却难见伯乐的尴尬问题，促进优质项目高频精准投递机会，搭建创业团队与投资者进行对接和最畅通的线上、线下交流合作平台。

文字：南浦白羊

编辑：陈勰