吴文标 食品科学博士毕业于英国里（雷或瑞）丁大学农业与食品学院食品科学与技术系；享受国务院特殊津贴专家；曾主持完成一项“九五”国家重点科技攻关项目，一项部级项目；获得5项国家发明专利，4件实用新型专利，申请发明专利8项；发表72篇学术论文（其中30篇为SCI论文）；撰写3部个人学术专著；主编4部学术著作，参编2部；成功地向社会转让了8项技术；曾获省部级奖2项；为多家国际SCI收录期刊审稿专家；国际杂志EC Nutrition等编委； 感兴趣的和正在从事的主要研究方向：人体营养学、食品资源学、纳米材料及技术、强化营养及保健食品与饮料配方和可持续生产技术、新型先进油脂分离或可持续生产技术、植物叶蛋白及低聚肽提取或可持续生产技术、多酚及其氧化产物的生物活性、食品原料中其它生物活性物质、新食品资源及其产品的食用安全性评价、其它各种食品资源的可持续加工技术；创立鼎新思远重庆粮油科技有限公司、鼎新思远重庆粮油食品工业有限公司、四川鼎新思远粮油食品工业有限公司和重庆高新食品科技开发公司。